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酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,由于物美价廉,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,有着“天下第一粉”的美名!酸辣粉是纯绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家传统手工漏制而成。酸辣粉分为两种:一种为水粉,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为干粉,即加工成粉条状的干调粉。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易便捷,一般都采用干粉的制作方式。
酸辣粉历来被人喜爱,中国十三亿人人都是消费者,而且每个人都吃得起,吃得香,吃得饱,快速经济实惠,如今,重庆酸辣粉以其物美价廉,口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆,酸辣粉店每天都有大量男女老少排起长队购... [详细介绍]
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